商品説明 R４年３〜４月、柔らかい採りたての孟宗竹の子を塩漬けして天日干ししました。写真で1キロです。    大きなブロックです。500グラムで、写真の半分6〜7個程です。料理に応じてカットしてお使いください。おせち料理にも充分ご使用頂けます。米ぬかで茹でて、アク抜きしてあります。塩抜きは塩をさっと洗って頂きたっぷりの水に一晩浸してください。ブロックが大きいので薄くカットしたり、水を取り替えて頂き、塩が抜けたのを確認して、調理して下さい。厚いものは少々時間がかかります。ぬかが少し出て来ますが、洗ってくだされば身体的には害はありません。白くなってる所はチロシンと言ってアミノ酸の一種で、積極的にとると良い成分だそうです。賞味期限    冷暗所で一年程ですが、湿気の多い日本、冷蔵                  、冷凍をお勧めします。保健所には届け済みで出品しております。

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☆名取裕子 他「女優のいる風景」グラビア切り抜き８ページ。 - 印刷物

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